Страница 1 из 1

Повар: иностранец или местный?

Добавлено: 04 июл 2017, 16:19
horeca
На Ваш взгляд, стоит ли ресторану, который специализируется на итальянской кухне, нанимать повара-иностранца (в данном случае повара из Италии)? Такое решение требует больших инвестиций, кроме того возникают проблемы с адаптацией повара-иностранца и языковые барьеры. Могут ли местные повара самостоятельно справиться с приготовлением итальянской кухни?