Инициатива и банкротство в ресторанном бизнесе

Подробнее

Вирусный маркетинг ресторана

Подробнее

Совершенствование ресторанного предложения

Подробнее

Если Вам нравится наш сайт и Вы считаете его полезным, то пожертвуйте немного на его развитие.
Ресторанная шутка, которая превратилась в большой бизнес



Ресторан Hooters первоначально возник как первоапрельская шутка в 1983 г. На сегодня компания Hooters владеет сетью, состоящей из более, чем 460 точек по всей территории США. Кроме того, Hooters имеет рестораны в 31 странах мира.







концепция ресторана, реклама ресторана, hooters, спортивный бар


Главной фишкой концепции являются молодые сексуальные официантки. Униформа официанток достаточно открытая. Большинство посетителей сети - представители мужского пола, на долю которых приходится более 2/3 гостей заведения.




концепция ресторана, реклама ресторана, hooters, спортивный бар


Меню ресторана Hooters довольно простое и включает: гамбургеры, сандвичи, стейки, морепродукты, закуски и куриные крылышки. Ассортимент алкогольных напитков состоит из пива, вина, ликера и т.д. Также здесь продают сувениры с логотипом компании.

В 80-90 -х концепция Hooters оставалась довольно популярной и приносила прибыль. Однако в последнее время тенденции стали меняться. Ребрендинг сети ресторанов Hooters стал обязательным условием ее дальнейшего успеха. Изменениям подлежали декор и меню ресторана. Помещения заведений стали более просторными, в залах стало больше окон и добавилось количество посадочных мест на открытом воздухе. В декоре заведения стали использовать более светлые тона, предпочтение стали отдавать более высоким потолкам, лучшему освещению.


Старый декор в Hooters





концепция ресторана, реклама ресторана, hooters, спортивный бар



Новый декор в Hooters





концепция ресторана, реклама ресторана, hooters, спортивный бар


В меню добавили более здоровые блюда, такие как салаты, с целью в будущем привлечь в заведения представителей женского пола.




концепция ресторана, реклама ресторана, hooters, спортивный бар


На день матери еду в заведении представителям женского пола подавали бесплатно





концепция ресторана, реклама ресторана, hooters, спортивный бар


Бургеры стали подавать вместе с жаренной картошкой, а куриные крылышки - с рокфорным соусом.




концепция ресторана, реклама ресторана, hooters, спортивный бар


Также в 2014 г. была разработана программа лояльности, позволяющая постоянным гостям заведения зарабатывать вознаграждения в форме бесплатной еды и напитков. В заведениях обновили телевизоры, чтобы обеспечить более качественную трансляцию спортивных событий.







Если вам понравилась эта статья,пожалуйста, оставьте свой комментарий


Рекомендуемые статьи похожей тематики:


Философия еды ресторанов


Магические слова или секреты увеличения продаж ресторана


Осторожно! Профессиональный вор в ресторане и кафе


Микроменеджмент в ресторане


Решение проблемы нерентабельности ресторана или золотое правило "Умножить на 5"


Доставка еды на дом


Как персонал ресторана манипулирует своим руководителем


Обеденный стресс в ресторане


Максимизация выручки ресторана


Как заполнить ресторан


Сколько тратят успешные рестораны на рекламу


In house или внутриресторанный маркетинг










New

Сторителлинг в ресторанном бизнесе

Современный человек, посещающий рестораны и кафе, устал от навязчивой рекламы. Завоевать внимание гостя и убедить его посетить ресторан становиться все сложнее, поскольку многие стали более требовательными и осторожными к выбору ресторана. На помощь владельцам ресторана приходит сторителлинг, позитивные преимущества которого уже ощутили на выручке многочисленные рестораны.Подробнее

Рабочий день владельца ресторана

Рабочий день владельца ресторана сильно отличается от привычного для всех распорядка в офисе. Вам придется забыть о нормированном рабочем дне, поскольку владелец ресторана выступает гарантом своего заведения. Несомненно, с открытием собственного ресторана вы получаете желанную свободу, однако вместе с ней и огромную ответственность. Будучи владельцем ресторана, вы несете ответственность за наемных работников, успешность работы ресторана, его репутацию на рынке, а также за прибыльность своего ресторана.Подробнее

Life and Brand

Daha Fazla Makale