Акции в ресторане в первый день весны

Подробнее

Продвижение завтрака в ресторане

Подробнее

Стимулирование продаж в ресторане

Подробнее

Если Вам нравится наш сайт и Вы считаете его полезным, то пожертвуйте немного на его развитие.

Инновации в отелях



Сейчас в отелях по всему миру наблюдаются две противоположные тенденции. Одна группа отелей активно внедряет инновации, в то время как другая – склоняется к более традиционному подходу, предлагая гостям «технологический детокс». Гости могут временно отдалиться от мобильных телефонов, социальных медиа и «отключиться» от другой суеты современного мира, наслаждаясь своей свободой и спокойствием. В данной статье мы обсудим основные направления инноваций в отелях, которые обрели наибольшую актуальность.

Любители новых впечатлений одобряют инновации в отелях, что дает им повод рассказать о них своим друзьям и подписчикам в социальных медиа. Особенно это касается молодого поколения гостей, которое с удовольствием участвует в тестировании инноваций в отелях, которые они посещают.


Итак, самые рассмотрим самые необычные инновации в отелях, которые успели отразиться в прессе:


- Для входа в отельный номер больше не нужно ключа или карточки-пропуска.



инновации в отелях, инноваций в отелях

В рамках пилотного проекта в отелях Aloft гости получили возможность входить в свои отельные номера без использования ключа. Гости проходят процедуру регистрации через свои iPhone или Apple Watch.



инновации в отелях, инноваций в отелях

- «Принятие на работу» роботов-дворецких в отелях



инновации в отелях, инноваций в отелях


Роботов-дворецких можно запрограммировать по своему вкусу, наделить их специальными навыками, загрузить в их память максимум информации об услугах отеля, достопримечательностях города и т.д. Роботы-дворецкие умеют говорить на многих языках и значительно облегчают процесс коммуникации с гостями отеля. Роботы-дворецкие без проблем перемещаются по отелю и всячески помогают гостям.



инновации в отелях, инноваций в отелях


инновации в отелях, инноваций в отелях

Гости могут через свои смартфоны посылать различные запросы роботам-дворецким, например, попросить зубную щетку, зарядное устройство, журнал, газету и т.п. предметы. Когда робот приближается к двери, система автоматически звонит в дверь номера, извещая гостя о доставке.



- Консьерж в кармане или мобильный консьерж


Скачав мобильное приложение Marriott International, гости отеля обретают доступ к чату с возможностью получения ответов в режиме реального времени. Гости теперь могут легко запрашивать различные услуги и удобства через мобильное приложение и получать немедленные ответы от персонала (например, дополнительные полотенца, подушки и т.д.) Данное приложение получило широкое распространение в отелях арабских стран.

Отели Four Seasons также запустили мобильное приложение на разных языках, которое выступает в роли «консьержа для всех». Мобильное приложение позволяет оперативно исполнять каждое пожелание гостя, включая быстрый процесс регистрации и выезда, заказ услуг в номер, заказ трансфера, аренда автомобилей, бронирование, организация экскурсий и т.п.


- «Умные» зеркала как источник получения информации не выходя из номера



инновации в отелях, инноваций в отелях

Booking.com

Некоторые отели Starwood имеют смарт-зеркала в номерах, которые в реальном времени предлагают гостям доступ к данным о погоде, новостях и спорте. Также можно настроить отображение аккаунтов гостя в социальных медиа. Для получения данных гостю достаточно прикоснуться к поверхности зеркала.

- Виртуальная реальность в тематических отелях



инновации в отелях, инноваций в отелях

Наконец-то отели обретут гарантированную возможность вызывать у своих гостей определенный набор чувств и впечатлений. Удовлетворить гостей отелей станет намного проще благодаря возможностям виртуальной реальности. Переступая порог отеля, гости попадут в созданный отелем мир. Гости смогут взаимодействовать с персонажами и объектами любого исторического периода человечества.



инновации в отелях, инноваций в отелях
Возможности виртуальной реальности используют отели Marriott, Best Western, Holiday Inn Express, Shangri-La Hotels, Carlson Rezidor Hotel Group, Airbnb и др. В отелях Marriott гости могут заказывать услугу виртуальной реальности под названием «Marriott VRoom Service» прямо в свои номера. В результате партнерства Marriott с компанией Samsung была разработана серия захватывающих рассказов о путешествиях, которые гости могут «пережить» в виртуальной реальности у себя в номере. Отели Starwood также начали активную работу в данном направлении, тестируя возможности использования виртуальной реальности в фитнес-центрах отеля.


- Кошелек больше не приходится гостям отелей, достаточно будет отпечатков пальцев.



инновации в отелях, инноваций в отелях

Процесс регистрации и оплаты в отелях будет проходить по отпечаткам пальцев. Это позволит сократить случаи мошенничества с кредитными картами и краж наличных денег, а также устранит проблему обмена валюты в незнакомом городе.


- Автоматическая идентификация гостей в отеле



инновации в отелях, инноваций в отелях

Японские отели Universal Studios стали внедрять технологию NeoFace Watch для автоматического сканирования и распознавания лиц гостей с целью идентификации посетителей. Благодаря камерам, установленным в различных помещениях отеля, технология NeoFace Watch в течении секунды (или даже меньше) распознает лица гостей, дает возможность проверить информацию о них, идентифицировать гостей-знаменитостей, а также нежелательных и опасных посетителей, моментально извещая о них персонал отеля. Такой подход важен с точки зрения соблюдения безопасности в отеле, а также предоставления индивидуального подхода к гостям, в том числе лояльным гостям. Отображаемая информация берется из базы данных.


- Изменение дизайна отеля и интерьера номеров в режиме реального времени



инновации в отелях, инноваций в отелях
В зависимости от пожеланий гостя, отельные номера могут переживать настоящее преображение, причем процесс изменения дизайна номеров проходит в режиме реального времени. Благодаря современным технологиям гости могут изменять по своему вкусу освещение в номере, дизайн помещений и даже мебель за считанные секунды.


- 3D –шоппинг станет обычным явлением в повседневной жизни гостей


Гости отелей перестанут переживать по поводу забытых дома вещей. 3D-принтеры смогут распечатывать одежду, туалетные принадлежности и даже компьютеры в режиме реального времени. Гостям останется просто выбрать из 3D-магазина понравившиеся им товары и моментально получать их после распечатки на 3D-принтерах в отелях.


инновации в отелях, инноваций в отелях

- Отели станут предлагать услугу «Дизайн сноведения»



инновации в отелях, инноваций в отелях

С помощью нейротехнологий гости отелей обретут возможность программирования своих снов. Предположительно, гостям отелей будет предложено меню снов, из которого они смогут выбрать понравившееся сновидение.


- Услуга «Долголетие» в отелях


СПА-салоны отелей станут предлагать гостям услуги по продлению молодости. Отели будут использовать новейшие достижения генетической медицины, препятствующие процессу старения.


- Трансфер гостей из аэропорта будет проводится роботами, которые заменят обычных водителей.


Будут использоваться высокоскоростные воздушные транспортные средства, гости отелей забудут что такое пробки.


инновации в отелях, инноваций в отелях


- Подход к гостям в ресторанах отелей будет по-настоящему индивидуальным


Блюда в ресторанах отелей будут готовиться по индивидуальному заказу каждого гостя, с учетом особенностей ДНК каждого из них. Еда в ресторанах будет не просто вкусной, она будет приносить пользу здоровью и улучшать самочувствие гостей отеля.
Следует заметить, что преобладающее количество инноваций в отелях направлено на автоматизацию операций в отелях и уменьшения человеческого фактора в процессе предоставления услуг гостеприимства. Хорошо это ли плохо покажет время…Однако нужно подчеркнуть, что в среднем, инновации в отелях считаются новыми в течении четырех лет, после чего они стают доступными конкурентам и широко используются большим количеством участников рынка.



По всем вопросам публикации материалов на сайте, обращайтесь на почту: info@lifeandbrand.com.
Если у вас есть опыт в ресторанном бизнесе, которым вы хотели бы поделиться с читателями данного сайта, или авторские рецепты, присылайте их на вышеуказанный e-mail.



Ваши отзывы вдохновляют нас на работу. Если наш труд приносит Вам пользу, пожалуйста, оставьте Ваши комментарии и поделитесь ссылкой на статью с друзьями.

Рекомендуемые статьи похожей тематики:


Заработать на мороженом. Как подают мороженое в ресторанах различных стран?


КАКИЕ ГОСТИ ФОРМИРУЮТ ПОЗИЦИИ В МЕНЮ РЕСТОРАНА?


Сублимированная реклама в ресторане


Осторожно! Профессиональный вор в ресторане и кафе


Микроменеджмент в ресторане


Доставка еды на дом


Как персонал ресторана манипулирует своим руководителем


Обеденный стресс в ресторане


Максимизация выручки ресторана


Как заполнить ресторан


Сколько тратят успешные рестораны на рекламу


In house или внутриресторанный маркетинг


Новогодние акции ресторанов и подготовка к Новому году










Новые статьи


Трудности и проблемы ресторанного бизнеса



трудности и проблемы ресторанного бизнеса, проблемы ресторана, проблемы в ресторане, трудности в ресторане


Первое разочарование от ресторанного бизнеса приходит через несколько месяцев, когда у владельцев ресторана заканчиваются сбережения, а выручки ресторана не хватает на покрытие всех расходов заведения, когда поддержание установленных стандартов в ресторане на стабильном уровне становится невозможным в силу высокой текучести кадров, когда ресторан сталкивается с жесткой конкуренцией и стает жертвой ценовых войн, и подвергается критике со стороны гостей ресторана, которые с каждым годом становятся все более требовательными к ресторану. Трудности и проблемы ресторанного бизнеса постепенно накапливаются и стают причиной того, что около 60% ресторанов закрываются или меняют собственников в первый же год работы, а 80% из них становятся банкротами в течении первых 5 лет работы.
В данной статье рассматриваются наиболее распространенные трудности и проблемы ресторанного бизнеса, решение которых является задачей любого ресторана.


Кофейные волны или как заработать на кофе третьей волны?



кофейные волны, волны кофе, третья кофейная волна, кофейни третьей волны


Кофе третьей волны стремительно обретает популярность. На рынке стали все чаще появляться новые игроки – небольшие кофейни, специализирующиеся на приготовлении качественного кофе третьей волны. В данной статье будет обсуждаться проблема того, настолько перспективный этот рынок и как заработать на нем.


Обратная связь в ресторане. А вы «слышите» своих гостей?



чем развлечь гостей в ресторане, развлечение гостей в ресторане, ресторан eataly


Формально обратную связь пытаются получить во многих ресторанах. Хорошая или плохая, обратная связь является ключевым локомотивом роста любого ресторанного бизнеса. Казалось бы все действует так, как надо. За исключением одного момента. Ресторан получает обратную связь от своих гостей, он слушает, но НЕ СЛЫШИТ своих гостей. Любая критика со стороны гостя воспринимается болезненно как со стороны управляющего ресторана, так и со стороны повара.


Продвижение завтрака в ресторане



чем развлечь гостей в ресторане, развлечение гостей в ресторане, ресторан eataly


Завтрак чрезвычайно важный источник дохода для каждого ресторана. Наиболее устойчивые потребительские привычки связаны именно с завтраком, поэтому завоевав доверие гостя во время завтрака, ресторан имеет все шансы превратить его в лояльного клиента.


Чем развлечь гостей в ресторане?



чем развлечь гостей в ресторане, развлечение гостей в ресторане, ресторан eataly


Большинство ресторанов действует по стандартному шаблону и кроме завтрака, обеда и ужина за столиком не предлагают гостям ничего другого. Посещение ресторана обычно ограничивается пассивной деятельностью со стороны гостя- заказом блюд и напитков, которые потребляются за столиков в сопровождении музыки или телевизора. Развлечь гостей в ресторане и при этом получить дополнительную выручку звучит достаточно заманчиво. При этом ресторан не просто получает дополнительное преимущество перед конкурентами, приятно удивляет своих посетителей, вызывает интерес у публики, но и генерирует новый источник выручки.

Дефицит туристов в Турции



чем развлечь гостей в ресторане, развлечение гостей в ресторане, ресторан eataly


Турция, ранее выступающая шестой самой посещаемой страной мира, на данный момент испытывает кризис в связи с дефицитом туристов. Учитывая террористические атаки, вносящие нестабильность в общество, туризм в Турции с 2015 г. переживает большой кризис. Количество туристов, посетивших Измир в 2016 сократилось на 44,5% с 1 млн.201 тыс. до 672 тыс.300 человек.

New

Сторителлинг в ресторанном бизнесе

Современный человек, посещающий рестораны и кафе, устал от навязчивой рекламы. Завоевать внимание гостя и убедить его посетить ресторан становиться все сложнее, поскольку многие стали более требовательными и осторожными к выбору ресторана. На помощь владельцам ресторана приходит сторителлинг, позитивные преимущества которого уже ощутили на выручке многочисленные рестораны.Подробнее

Рабочий день владельца ресторана

Рабочий день владельца ресторана сильно отличается от привычного для всех распорядка в офисе. Вам придется забыть о нормированном рабочем дне, поскольку владелец ресторана выступает гарантом своего заведения. Несомненно, с открытием собственного ресторана вы получаете желанную свободу, однако вместе с ней и огромную ответственность. Будучи владельцем ресторана, вы несете ответственность за наемных работников, успешность работы ресторана, его репутацию на рынке, а также за прибыльность своего ресторана.Подробнее

Life and Brand

Daha Fazla Makale